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Pils: Das Pils ist ein untergäriges, helles, hopfenbetontes Bier. Der Stammwürzeanteil beträgt über 11%. Der Alkoholgehalt eines Pils Bieres beträgt meistens 4,8%. Mit einem Marktanteil von über 68% ist das Pils des Deutschen liebstes Bier. Alkoholfreies Bier: Das alkoholfreie Bier wird wie alle deutschen Biere nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Es hat jedoch nur einen Alkoholgehalt von höchstens 0,5% und weist deswegen keinen feststellbaren psychologischen Einfluss auf. Es ist also bestens geeignet für Sportler und Autofahrer. Leichtbier: Beim Leichtbier wird während der Gärung die Bildung von Alkohol vermindert oder der Alkohol nach der Gärung teilweise entfernt. Es weißt deswegen nur einen Alkoholgehalt von höchstens 3,2% auf. Altbier: Hat einen identischen Stammwürzeanteil und Alkoholgehalt wie das Pils Bier. Mit Alt wird keinesfalls der Name für das Bier beschrieben, sondern das traditionelle Brauverfahren, das vor der Erfindung der Kältemaschine angewandt wurde. Helles Lagerbier/ Export: Ist ein untergäriges Bier, das über den Sommer kühl gelagert wird. Sie weißen zumeist einen Stammwürzeanteil von 12% und einen Alkoholgehalt von bis zu 5,6% auf. Der Name des Bieres kommt von der traditionell, langen Lagerung oder den Export nach Übersee. Dunkles Lagerbier: Ist ein untergäriges Bier mit einer langen Tradition. Die Farbe des Bieres hängt allein von der Farbtiefe des Malzes ab. Je heißer das Malz getrocknet wird, um so dunkler wird das Malz. Früher wurde das Malz über dem offenen Feuer getrocknet und bekam deswegen seine dunkle Färbung. Heute wird diese Tradition durch die Trocknung weiter fortgesetzt. Schwarzbier: Ist ein dunkles Vollbier, welches meist untergärig hergestellt wird. Eine Biersorte, die nicht nur Männern schmeckt, sondern auch bei Frauen sehr beliebt ist. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8°. Starkbier- Bock/ Doppelbock: Das Starkbier ist in seiner Charakteristik goldbraun oder dunkelbraun, süffig und sättigent. Es hat einen Stammwürzeanteil von mehr als 16% und einen Alkoholgehalt von ca. 7%. Der Starkbiergenuss in Deutschland liegt bei etwa einem Liter pro Kopf. Weizenbier/Weißbier: Das Weizenbier ist ein obergäriges Bier mit einem Weizenmalzanteil von mindestens 50% und einen restlichen Anteil von Gerstenmalz. Weizenbier weißt einen Stammwürzeanteil zwischen 11-14% und einen Alkoholgehalt von mehr als 5,4% auf. |
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